: 장가네 곱창구이 :
용강동 맛집
서울 3대 곱창구이집
오랜만에 곱창구이를 먹으러 마포 용강동에 위치한
장가네 곱창구이에 다녀왔어요~
간과 천엽이 세팅이 되었어요.
잘 먹지 못합니다만, 부추 무침은 아주 좋아합니다.
곱창 구이와 잘 어울리는 부추.
피를 맑게해주는 부추 많이 드세요~!!
아삭아삭 무쳐낸 부추
여기서 잠깐,
부추의 효능에 대해 알아볼께요~
1.정력 강화
2.간건강 : 장을 따뜻하게 해주며 소화를 촉진시켜 소화개선에 도움
3.혈액 정화 : 혈관계통 질환을 예방해주며 부추를 섭취하면 혈액 순화도 잘 되고 혈액도 맑아집니다.
4.황산화작용 : 베타카로틴이 풍성하여 활성산소를 막아줘 노화방지,암예방에 좋아요.
5.감기 예방 : 몸을 따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있어 몸이 차가우신 분들에게 좋아요.
장가네 곱창구이 사장님의 가위질 신공~
집적 다 손질해주십니다.
중간에 건드리면 아주 혼줄이 납니다....
순식간에 가위 손질을 마무리 하시는 사장님.
고소하고 쫄깃한 장가네 곱창 구이~
곱이 한가득,^^
곱창은 거의 타기 직전까지 익혀야 곱창의 누린맛이 없어져요.
장가네 사장님께서 직접 구운 곱창들을 일일히 기름을 제거해주셔서
더 맛있게 대창을 즐길 수 있어요.
장가네 곱창구이는 6~7시가 제일 붐빕니다.
또. 일찍 곱창이 떨어지기도 합니다.
제가 간 날은 된장찌개가 먼저 떨어져서 맛을 못보고 왔어요.^^
사장님의 곱창구이에 대한 열정과 노하우가 대단한 곳 입니다.
제가 뽑는 서울 3대 곱창집입니다.
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